Kockarnas favoriter

Kockarnas favoriter är klassisk rustik mat som vi själva tycker mycket om, både att laga och äta.
All mat lagas självklart med kärlek & omtanke men dessa rätter står oss lite närmare hjärtat. Innehållet i rätterna kan variera något med tanke på säsong och tillgång på råvaror.
Hör gärna av er om ni har frågor eller funderingar, vi gör alltid vårt bästa för att inget ska vara omöjligt.

Till samtliga rätter ingår bröd & smör om inget annat anges
Alla priser inkluderar 12% cateringmoms

Kontakta oss för personliga förslag.
Har du frågor eller funderingar ring Daniel Söderström 073 - 7073746

Spansk Grillbuffé

Secreto iberico (grym styckdetalj från pata negra-grisen)
Kycklingfilé Moruno (Andalusisk kryddblandning)
Chorizokorv från Diléns
Chimichurridressing
Majskolv
Ensalada rusa (krämig tonfisksallad)
Grönsallad
Patatas bravas (rostad klyftpotatis med het dressing) 199kr

Korvmeny

Grillkorv, potatismos, majonnäsgurka, rostad lök & korvbröd 95 kr
Bratwurst, tysk potatissallad, grov senap & surdegsbröd 95 kr
Lammkorv, hummus, harissasås, fatoush & pitabröd 105 kr

Varmrätter

Paella med kyckling & chorizo, aioli & grönsallad
109 kr +meny: manchego, skinka & oliver 40 kr

Svart paella med bläckfisk & räkor, aioli & grönsallad
169kr +meny: manchego, skinka & oliver 40 kr

Bräserade griskinder, potatisstomp med bacon, lök & persilja samt äppelcidersky 145 kr

Rosastekt flankstek, rostad blomkål, kapris & brynt smör samt råstekt gräddkokt potatis 169 kr

Rödvinsbräserade oxkinder, rödvinssås, syrad spetskål, potatisstomp med rotselleri & tryffelolja 165 kr

Långbakad lammbog, caponata (ratatouille från sicilien) sötsur sky & rosmarinpotatis 155kr

Skirt steak, karamelliserad lök, rödvinssky, broccoli & potatisstomp 169 kr